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Facile
10 min.
25 min.

Préparation

  1. Faites revenir les oignons et l’ail à feu doux dans une noix de beurre, puis augmentez le feu et ajoutez les épinards que vous faites cuire 5 min. Pressez les épinards jusqu’à ce qu’ils rendent tout leur liquide, puis laissez refroidir. Ajoutez l’aneth, hachez le tout, puis incorporez la feta émiettée. Poivrez et arrosez de jus de citron. Salez si nécessaire.
  2. Faites fondre le reste de beurre. Découpez la pâte filo en bandes d’environ 7 cm de large. Disposez-les sur le plan de travail recouvert d’une feuille de papier sulfurisé posée sur un essuie de cuisine humide. Posez une bande de pâte devant vous (côté court face à vous), badigeonnez-la de beurre, recouvrez-la d’une deuxième bande également badigeonnée de beurre.
  3. Préchauffez le four à 180 °C. Disposez une petite cuillerée de farce dans le coin inférieur, aplatissez-la légèrement en lui donnant une forme triangulaire et rabattez le coin inférieur droit sur le côté gauche de la bande pour former un triangle. Repliez plusieurs fois le triangle sur lui-même pour former un chausson. La pâte ne doit pas adhérer à la farce, afin d’éviter que les chaussons ne se fendillent durant la cuisson. Utilisez un peu de beurre supplémentaire pour coller les extrémités des triangles et badigeonnez-en le dessus. Disposez les chaussons sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et faites-les cuire environ 25 min au four jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Jeune(s) oignon(s), pelé(s) et haché(s) 1
  • Gousse d’ail, pelée et hachée 0.50
  • Beurre doux 50 g.
  • Epinards frais 250 g.
  • Brins d’aneth 1
  • Feta, émiettée 75 g.
  • Citron (jus) 0.25
  • Paquet de pâte filo 0.50
  • Sel, poivre