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Facile
15 min.
45 min.

Préparation

  1. Coupez la base de vos artichauts ainsi que le haut des feuilles de manière à les égaliser. Portez une grande casserole d’eau à ébullition avec les feuilles de laurier et le jus de citron. Ajoutez les artichauts et faites-les cuire 15 min pour les petits et jusqu’à 45 min pour les plus gros.
  2. Faites fondre le brie dans une casserole avec la crème, ajoutez le jaune d’oeuf et le parmesan. Assaisonnez de poivre fraîchement moulu et mélangez. Préchauffez le four à 200 °C.
  3. Egouttez les artichauts et retirez-en le foin. Remplissez-les avec le mélange au brie. Pendant ce temps, dans une poêle, faites dorer les tranches de pain dans le beurre, avec l’origan et l’ail. Emiettez le pain sur les artichauts et enfournez 15 min jusqu’à ce que ce soit bien doré. Servez décoré de persil, d’origan et de miel.

Retirez les premières feuilles extérieures de votre artichaut, peu agréables à manger. Frottez un citron coupé en deux sur les parties coupées pour éviter qu’elles ne noircissent.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Artichauts 2
  • Feuilles de laurier 1
  • Jus de citron 0.50
  • Brie 125 g.
  • Crème épaisse 35 g.
  • Jaune d’oeuf 0.50
  • Parmesan, râpé 50 g.
  • Tranches de pain au levain 1
  • Beurre 1 c.à.s
  • Origan séché 0.50 c.à.s
  • Gousse d’ail, hachée finement 0.50
  • Quelques brins de persil
  • Quelques brins d’origan
  • Miel
  • Sel, poivre

Information nutritionnelle

692 kcal

36,1 g mat.gr.

54,1 g glucides

43 g sucres

6,5 g fibres

34,4 g protéines