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Facile
10 min.
15 min.

Préparation

  1. Découpez les légumes en fines rondelles. Badigeonnez-les d'huile d'olive. Faites chauffer une poêle à griller. Faites-y griller les légumes, de tous les côtés. 
  2. Garnissez les enchiladas avec les légumes grillés, le basilic et la mozzarella coupée en tranches. Saupoudrez de sel et poivre.
  3. Repliez les wraps et cuisez-les à la poêle ou sous le gril quelques minutes afin qu’ils soient dorés et croustillants et que la mozzarella fonde lentement.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oignon(s) rouge(s) 1
  • Courgette 0.50
  • Poivron(s) rouge(s) 1
  • Champignons Portobello 3
  • Huile d'olive
  • Enchilada's (wraps)
  • Feuilles de basilic 8
  • Mozzarella 100 g.
  • Sel, poivre