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Roulés de concombre au guacamole en cuillière

Name: Roulés de concombre au guacamole en cuillière
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Concombre; Avocat; Le jus de 1 citron vert; Quelque pousses de betterave; Sel; Poivre

Légumes

Bouchée apéritive

Les fêtes

Noël

Nouvel an

Sans gluten

Végétarien

Préparation 20 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 20 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du

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Préparation

Coupez le concombre en larges lanières à l’aide d’une mandoline.
Retirez la chair de l’avocat. Écrasez-la dans un bol, arrosez de jus de citron, salez, poivrez et mélangez bien.
Sur votre plan de travail, disposez les lanières de concombre à plat. Tapissez chaque lanière de 1 c à c de guacamole. Roulez de bas en haut pour fermer le roulé. Disposez-les sur chaque cuillère de service et décorez de pousses de betterave.

Pour une version encore plus rapide, utilisez un guacamole prêt à l’emploi ou un dip au curry.