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Cuillère de mousse de truite à la pomme verte
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Coupez le concombre en larges lanières à l’aide d’une mandoline.
Retirez la chair de l’avocat. Écrasez-la dans un bol, arrosez de jus de citron, salez, poivrez et mélangez bien.
Sur votre plan de travail, disposez les lanières de concombre à plat. Tapissez chaque lanière de 1 c à c de guacamole. Roulez de bas en haut pour fermer le roulé. Disposez-les sur chaque cuillère de service et décorez de pousses de betterave.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 54 kcal |
mat.gr. | 4.4 g. |
glucides | 1.7 g. |
dont sucres | 1.4 g. |
fibres | 1.3 g. |
proteine | 1.2 g. |
Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes