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Roulés de concombre au guacamole en cuillière

Name: Roulés de concombre au guacamole en cuillière
Prep time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: Concombre; Avocat; Le jus de 1 citron vert; Quelque pousses de betterave; Sel; Poivre

Légumes

Bouchée apéritive

Les fêtes

Noël

Nouvel an

Sans gluten

Végétarien

Préparation 20 min.

Difficulté Facile

Préparation

Préparation 20 min.

Difficulté Facile

Préparation

Coupez le concombre en larges lanières à l’aide d’une mandoline.
Retirez la chair de l’avocat. Écrasez-la dans un bol, arrosez de jus de citron, salez, poivrez et mélangez bien.
Sur votre plan de travail, disposez les lanières de concombre à plat. Tapissez chaque lanière de 1 c à c de guacamole. Roulez de bas en haut pour fermer le roulé. Disposez-les sur chaque cuillère de service et décorez de pousses de betterave.

Pour une version encore plus rapide, utilisez un guacamole prêt à l’emploi ou un dip au curry.