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Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites mijoter les dés de topinambours dans le lait, 15 min.
  2. Ajoutez la crème fraîche et le beurre. Mixez le tout pour obtenir un mélange onctueux. Salez.
  3. Répartissez la soupe dans de petits verres. Parsemez de poivre grossièrement moulu.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Topinambours, pelés et coupés en dés 75 g.
  • Lait 100 ml.
  • Crème fraîche 100 ml.
  • Beurre 10 g.
  • Sel, poivre fraîchement moulu