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Verrines de chou rouge, pomme verte et rémoulade

Facile
30 min.
10 min.

Préparation

  1. Coupez les oeufs durs en quartiers. Réservez.
  2. Lavez, séchez et râpez le chou rouge. Lavez, séchez, retirez le cœur et les pépins des pommes et râpez-les. Arrosez-les du jus de citron et mélangez délicatement. Lavez, séchez et ciselez la moitié de la ciboulette. Réservez le reste pour la décoration.
  3. Pelez, râpez le céleri-rave, ajoutez la mayonnaise, la ciboulette ciselée, salez, poivrez et mélangez. Répartissez le chou rouge, les pommes, le céleri, les quartiers d’œufs dans quatre verrines. Salez, poivrez et décorez de brins de ciboulette. Servez aussitôt.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Oeuf(s) dur(s) 1
  • Chou rouge 0.125
  • Pomme(s) type granny 1
  • Citron (jus) 0.25
  • Petit bouquet de ciboulette 1
  • Céleri-rave 0.25
  • Mayonnaise 1 c.à.s
  • Sel, poivre