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Bruschette et tapenade de brocoli

Bouchée apéritive
Les fêtes
Végétarien
Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Détaillez le brocoli en fleurets et faites-les cuire jusqu’à ce qu’ils soient al dente. Refroidissez-les immédiatement sous l'eau froide.
  2. Dans le bol d’un robot, mixez le brocoli, les pignons, l'ail, le basilic et 1 c à s de câpres. Ajoutez l'huile d'olive et les yaourts, salez, poivrez et relevez de poivre de Cayenne. Ajoutez des câpres selon votre goût.
  3. Enduisez les tranches de pain d'huile d'olive et faites-les dorer à la poêle ou dans un four préchauffé à 180 °C, pendant 10 min. Servez avec la tapenade.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • petit brocoli 0.50
  • pignons de pin 40g.
  • gousse d'ail 0.50
  • feuilles de basilic 2
  • câpres 1/2 à 1c.à.s
  • huile d'olive + supplément 1c.à.s
  • yaourts 1
  • tranches de pain 4
  • pincée de poivre de cayenne 0.50
  • sel, poivre

Information nutritionnelle

443 kcal

22,1 g mat.gr.

44 g glucides

9,1 g sucres

5,8 g fibres

13,8 g protéines