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Hot-dog de poulet aux épinards et menthe fraîche, sauce piri-piri

Lunch
Plat
Les fêtes
Classique
Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Pour la sauce: mixez l’oignon rouge, les gousses d’ail, les piments, le paprika, le zeste râpé et le jus de citron. Ajoutez le vinaigre, la sauce Worcestershire, une bonne pincée de sel et du poivre, le basilic équeuté et un filet d’eau, et mélangez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse.
  2. Faites cuire les saucisses au four jusqu’à ce qu’elles soient parfaitement dorées. Lavez, égouttez et équeutez les épinards et la menthe.
  3. Ouvrez les petits pains et garnissez-les de saucisses, d’épinards et de menthe fraîche. Nappez de sauce piri-piri et servez.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chipolatas de poulet 4
  • Épinards 50g.
  • Brins de menthe 2
  • Petits pains d’antan 2

Pour la sauce piri-piri:

  • Oignon rouge, pelé et grossièrement coupé 0.50
  • Gousses d’ail, pelées 2
  • Piments rouges, épépinés 2
  • Paprika doux 1c.à.s
  • Le zeste râpé et le jus de 2 citrons
  • Vinaigre de vin blanc 2c.à.s
  • Sauce Worcestershire 0.50c.à.s
  • Bouquet de basilic frais 0.50
  • Sel, poivre