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Bolognaise aux légumes

Préparation 30 min.
Cuisson 120 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 30 min.
Cuisson 120 min.
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  1. Faites revenir l’ail et l’oignon dans l’huile d’olive. Ajoutez le haché et les légumes.
  2. Incorporez les tomates concassées et la passata ainsi que le bouquet garni et l’origan. Laissez mijoter 2 heures à feu doux.
  3. Faites cuire les pâtes en suivant les indications sur l’emballage. Egouttez-les. Otez le bouquet garni de la sauce et servez les spaghetti, nappés de sauce.

Préparez de grandes portions, comme ici 12 portions, pour préparer 3 repas de 4 personnes que vous pouvez congeler. Et puis, c’est bien connu, les bolognaises sont toujours meilleures le lendemain…

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Gousses d’ail, finement émincéées 1
  • Gros oignon, finement émincé 0.50
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Haché porc et boeuf 200 g.
  • carottes, pelées et coupées en petits dés 1.5
  • Poivron coupé en petits dés 0.50
  • Courgette, pelée et coupée en petits dés 0.50
  • Champignons, coupés en petits dés 125 g.
  • Branche de céleri, émincée 0.50
  • Boîtes de tomates concassées 1
  • Passata de tomates 250
  • Bouquet garni 0.50
  • Origan séché 0.50 c.à.s
  • Spaghetti 250 g.
  • Sel, poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Gousses d’ail, finement émincéées 1
  • Gros oignon, finement émincé 0.50
  • Huile d’olive 1 c.à.s
  • Haché porc et boeuf 200 g.
  • carottes, pelées et coupées en petits dés 1.5
  • Poivron coupé en petits dés 0.50
  • Courgette, pelée et coupée en petits dés 0.50
  • Champignons, coupés en petits dés 125 g.
  • Branche de céleri, émincée 0.50
  • Boîtes de tomates concassées 1
  • Passata de tomates 250
  • Bouquet garni 0.50
  • Origan séché 0.50 c.à.s
  • Spaghetti 250 g.
  • Sel, poivre

Information nutritionnelle

438 kcal

22 g mat.gr.

13,1 g glucides

9,5 g sucres

6,2 g fibres

44 g protéines