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Fettuccine à la crème, courgette et salsa pimentée

Facile
15 min.
45 min.

Préparation

  1. Coupez les courgettes en très fines lanières à la mandoline et badigeonnez-les d’huile et de jus de citron. Réservez.
  2. Préparez la salsa pimentée: mélangez les tomates cerises, l'oignon rouge et le petit piment rouge. Ajoutez le jus et le zeste de citron vert, un filet d'huile d'olive, salez, poivrez et ajoutez une pincée de poudre de chili. Faites cuires les pâtes dans une grande quantité d’eau salée. Egouttez-les.
  3. Mélangez les pâtes à la crème fraîche. Salez et poivrez. Répartissez le mélange sur les assiettes et disposez les lamelles de courgettes par-dessus. Garnissez de crevettes grises. Décorez de salsa pimentée et de brin de persil plat.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Courgette(s) 1
  • Huile d'olive
  • Jus de citron 0.50
  • Fettuccine 200 g.
  • Crème fraîche 100 g.
  • Crevettes grises 135 g.
  • Persil plat
  • Sel, poivre noir

Pour la salsa pimentée:

  • Tomates cerises, coupées en 2 60 g.
  • Petit oignon rouge, finement émincé 0.50
  • Petit piment rouge, épépiné et émincé 0.50
  • Citron vert (zeste et jus) 0.50
  • Huile d'olive
  • Pincée de chili en poudre