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Baba au rhum

Dessert
Les fêtes
Classique
Facile
20 min.
30 min.

Préparation

  1. Beurrez 6 moules à cupcakes. Battez les jaunes d'œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez le lait, la farine tamisée et la levure. Battez les blancs d'œufs en neige ferme avec la pincée de sel. Incorporez-les délicatement au mélange avec une spatule.
  2. Répartissez le mélange dans les moules. Enfournez dans un four préchauffé à 200°C, 20 min. Démoulez.
  3. Pour le sirop: faites chauffer l'eau, le sucre et le zeste jusqu'à ce que le sucre soit dissous. Ajoutez le rhum. Imbibez les babas dans le sirop et disposez-les dans les verrines et répartissez le reste du sirop.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Beurre
  • Sucre 60g.
  • Oeufs, blancs et jaunes séparés 3
  • Lait 2c.à.s
  • Farine 125g.
  • Sachet de levure chimique 0.50
  • Pincée de sel 1

Pour le sirop:

  • Eau 500ml.
  • Sucre 250g.
  • Citron (zeste) 1
  • Rhum brun 100ml.