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Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Faites tremper la gélatine dans de l’eau froide 5 min. Dans une casserole, faites chauffer la crème et le sucre et mélangez jusqu’à dissolution du sucre. Laissez chauffer encore 3 min à feu doux. Egouttez les feuilles de gélatine, retirez la casserole du feu et laissez la gélatine se dissoudre dans la crème. Laissez refroidir la crème jusqu’à ce qu’elle épaississe. Versez le yaourt dans un bol et ajoutez-y la crème.
  2. Répartissez le mélange dans des ramequins et placez 2 à 4 h au réfrigérateur jusqu’à ce que la panna cotta se solidifie. Râpez le zeste de citron et pressez le citron. Dans un bol, mélangez le miel avec 2 ou 3 c à s de jus de citron.
  3. Démoulez les pannas cottas sur les assiettes, nappez de sauce au miel et au citron et décorez de pistaches concassées et de feuilles de menthe.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Feuilles de gélatine 1
  • crème fraîche liquide 63 ml.
  • Sucre en poudre 37 g.
  • Yaourt à la Grecque 150 g.
  • Citron 0.50
  • Miel liquide 2 c.à.s
  • Pistaches hachées 2 c.à.s
  • Feuilles de menthe