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Parfait croquant de mousse au chocolat

Dessert
Les fêtes
Végétarien
Facile
30 min.

Préparation

  1. Faites fondre le chocolat au bain-marie. Faites blanchir les jaunes d’œufs avec le sucre. Incorporez le chocolat fondu.
  2. Battez les blancs d’œufs en neige ferme et incorporez-les délicatement au chocolat.
  3. Versez la mousse dans de jolis verres. Fouettez brièvement la crème fraîche et versez-en un peu sur la mousse, puis parsemez de biscuits émiettés. Répétez l’opération et laissez prendre 4 h au frigo.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chocolat fondant 100g.
  • Oeufs, blancs et jaunes séparés 3
  • Sucre 50g.
  • Crème fraîche 125g.
  • Biscuits à l’avoine et au chocolat, émiettés 100g.