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Poire Belle-Hélène et sa glace vanille

Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation 15 min.
Cuisson 10 min.
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  1. Pelez les poires. Dans une poêle, mettez le sucre, l’eau, les anis étoilés et le zeste d’orange. Portez à ébullition et laissez le sucre se dissoudre. Placez les poires dans ce sirop et laissez pocher 5 min. Sortez les poires et laissez-les refroidir sur une assiette.
  2. Hachez grossièrement le chocolat. Faites chauffer la crème jusqu’à la limite du point d’ébullition. Retirez du feu et faites-y fondre le chocolat. Mélangez la sauce avec un fouet.
  3. Répartissez les poires pochées sur les assiettes et ajoutez une boule de glace à la vanille. Réchauffez la sauce au chocolat. Nappez-en les poires et servez directement.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Poires Conférence Filière Qualité Carrefour 2
  • Sucre 150 g.
  • Eau 250 ml.
  • Anis étoilé(s) 1
  • Zeste d’orange
  • Chocolat noir 40 g.
  • Crème fraîche 40% de M.G. 60 ml.
  • Boules de glace vanille 2
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Poires Conférence Filière Qualité Carrefour 2
  • Sucre 150 g.
  • Eau 250 ml.
  • Anis étoilé(s) 1
  • Zeste d’orange
  • Chocolat noir 40 g.
  • Crème fraîche 40% de M.G. 60 ml.
  • Boules de glace vanille 2

Information nutritionnelle

Par portion

  • 668 kcal
  • 19,6 g mat. gr.
  • 116,9 g glucides
  • 11,9 g sucres
  • 5,4 g fibres
  • 3,2 g protéines