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Sabayon aux figues, amaretti et marsala

Facile
30 min.

Préparation

  1. Versez les jaunes d'œufs,le sucre et les 2 alcools dans un poêlon haut.
  2. Fouettez vigoureusement le tout en un mélange mousseux, en formant toujours un huit, jusqu'à ce qu’il prenne.
  3. Répartissez dans 4 verres, parsemez des biscuits émiettés et servez avec les quartiers de figues fraîches.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Jaunes d'œufs 4
  • Sucre 80 g.
  • Vin blanc 80 ml.
  • Marsala 20 ml.
  • Biscuits amaretti 4
  • Figues, coupées en quartiers 2