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Cabillaud et pommes de terre, sauce arrabbiata

Plat
Les fêtes
Classique
Facile
20 min.
65 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Enlevez les arêtes du poisson, si nécessaire. Salez le poisson et laissez-le reposer au moins 2 h sur du papier essuie-tout. Puis tamponnez-le pour le sécher, ensuite farinez-le. Faites dorer les filets de poisson des deux côtés dans une poêle avec l’huile d’olive, puis réservez-les. 
  2. Pendant ce temps, faites cuire les pommes de terre dans de l'eau avec un peu de sel, jusqu’à ce qu’elles soient al dente. Egouttez-les, puis salez-les.
  3. Garnissez le fond d'un plat allant au four d’une couche de sauce pour pâtes Arrabbiata. Répartissez le poisson par-dessus, puis recouvrez-le avec une nouvelle couche de sauce. Disposez ensuite les rondelles de pommes de terre en tuiles. Ajoutez une dernière couche de sauce, et appuyez bien afin que les rondelles soient bien enfouies sous la sauce. Enfournez le plat 35 à 45 min. Sortez le plat du four, puis laissez-le reposer 15 min. Décorez avec de l’origan frais.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Filets de cabillaud (coupés en morceaux d’environ 15 cm) 350g.
  • Farine
  • Huile d'olive 1 à 2c.à.s
  • Pommes de terre fermes, non pelées, en rondelles de 1/2 cm 135g.
  • Sauce pour pâtes Arrabbiata Carrefour 250ml.
  • Quelques brins d'origan frais
  • Sel