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Ceviche de pommes de terre, poisson blanc et menthe

Facile
15 min.
10 min.

Préparation

  1. Mélangez le poisson, l'oignon et la menthe. Salez, poivrez et arrosez du jus de citron vert. Mélangez soigneusement et réservez 10 min au frais. 
  2. Faites cuire les pommes de terre al dente à l’eau. Laissez-les refroidir et coupez-les en fines tranches.
  3. Disposez les tranches de pommes de terre en tuiles sur une assiette. Dressez le poisson au centre et arrosez d'un filet d’huile d'olive. Décorez de quelques feuilles de menthe et poivrez.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Dés de poisson blanc (cabillaud, sébaste, loup de mer...) 225 g.
  • Oignon rouge, émincé 0.50
  • Quelques feuilles de menthe, hachées + déco
  • Citron(s) vert(s) (jus) 1
  • Petites pommes de terre à chair ferme 4
  • Huile d'olive
  • Sel, poivre noir