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Cuillère de mousse de truite à la pomme verte

Préparation 10 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation 10 min.
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  1. Dans le bol d’un blender, mixez le filet de truite, la crème épaisse et le persil plat jusqu’à l’obtention d’une consistance homogène. Salez et poivrez.

  2. Lavez la pomme et détaillez-la, non pelée, en julienne que vous pouvez citronner pour éviter qu’elle noircisse.

  3. À l’aide d’une petite cuillère, déposez une quenelle de mousse dans les cuillères de service. Décorez la mousse de truite avec la julienne de pomme et parsemez de quelques grains de poivre rose concassés.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 144 kcal
mat.gr. 10 g.
glucides 5,2 g.
dont sucres 5,2 g.
fibres 0,8 g.
proteine 7,1 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Filet de truite fumée 0.5
  • Crème épaisse 1 c.à.s
  • Quelques brins de persil plat frais
  • Pomme verte Granny Smith 0.25
  • Jus de citron
  • Poivre rose
  • Sel
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Filet de truite fumée 0.5
  • Crème épaisse 1 c.à.s
  • Quelques brins de persil plat frais
  • Pomme verte Granny Smith 0.25
  • Jus de citron
  • Poivre rose
  • Sel
  • Poivre