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Facile
10 min.
5 min.

Préparation

  1. Coupez les pêches en tranches de 5mm en dégageant précautionneusement le noyau. Poêlez les tranches quelques minutes de chaque côté dans une poêle à griller légèrement huilée. Détaillez la mozzarella en tranches de la même épaisseur.
  2. Préparez la vinaigrette en mélangeant l’huile, le vinaigre balsamique et la moutarde et assaisonnez.
  3. Au centre d’une grande assiette, alternez 4 tranches de pêche grillée et 3 tranches de mozzarella en commençant et en terminant par la pêche. Disposez quelques feuilles de salade autour et répartissez la vinaigrette sur les pêches et la salade. Disposez quelques feuilles de basilic rouge sur l’assiette et servez aussitôt.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pêches jaunes 2
  • Boule(s) de mozzarella Stylesse Carrefour 1
  • Salade de mâche et betterave rouge prête à l’emploi Carrefour 0.50 sachet
  • Huile d’olive vierge extra d’Espagne Carrefour 2 c.à.s
  • Vinaigre balsamique Carrefour 0.50 c.à.s
  • Moutarde piquante Souvenirs du Terroir 1 c.à.c
  • Quelques feuilles de basilic rouge
  • Sel et poivre