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Salade de haricots à la menthe et feta

Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile
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Disponible dans la box du

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Préparation 15 min.
Cuisson 15 min.
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  1. Préchauffez le four à 200 °C. Coupez les pains pita en deux et disposez-les sur une lèchefrite recouverte de papier cuisson. Arrosez d’un peu d’huile d’olive, salez et poivrez et parsemez de feta. Faites-les dorer 10 min au four.
  2. Mixez le persil, la menthe, le zeste de citron, la moutarde et un filet d’huile d’olive dans un blender. Salez et poivrez. Mélangez les haricots princesses avec les pois gourmands et les fèves. Arrosez-les de la moitié de la sauce.
  3. Sur chaque assiette, placez un pain pita, recouvrez-le de légumes et servez avec le reste de la sauce. Garnissez de cresson.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pain(s) pita 1
  • Huile d’olive
  • Feta, émiettée 100 g.
  • Poignée de persil plat 1
  • Poignée de menthe 1
  • Zeste de citron 0.50 c.à.c
  • Moutarde 0.50 c.à.c
  • Haricots princesses, blanchis 100 g.
  • Pois gourmands, blanchis 75 g.
  • Fèves, écossées et blanchies 75 g.
  • Cresson
  • Sel, poivre
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pain(s) pita 1
  • Huile d’olive
  • Feta, émiettée 100 g.
  • Poignée de persil plat 1
  • Poignée de menthe 1
  • Zeste de citron 0.50 c.à.c
  • Moutarde 0.50 c.à.c
  • Haricots princesses, blanchis 100 g.
  • Pois gourmands, blanchis 75 g.
  • Fèves, écossées et blanchies 75 g.
  • Cresson
  • Sel, poivre