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Canard aux figues et aux airelles

Bouchée apéritive
Les fêtes
Classique
Facile
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Chauffez le miel avec les feuilles de thym. Ajoutez-y les figues, enrobez-les et laissez caraméliser, 5 min. Otez les figues de la poêle et déglacez le jus de cuisson au vinaigre balsamique.
  2. Ajoutez les airelles. Faites-les mijoter jusqu'à ce qu'elles ramollissent.
  3. Enroulez chaque figue d’une tranche de magret de canard. Répartissez les figues dans des verrines. Arrosez d’un peu de sauce et décorez de quelques airelles.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Miel 1c.à.s
  • Brins de thym, effeuillés 2
  • Figues 4
  • Vinaigre balsa- mique 1c.à.s
  • Airelles fraîches 2c.à.s
  • Tranches de magret de canard fumé 8