Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Dinde rôtie aux pommes farcies

Plat
Les fêtes
Classique
Facile
15 min.
50 min.

Préparation

  1. Préparez la farce. Faites tremper le pain dans de l'eau puis pressez-le. Faites suer l'oignon dans le beurre, jusqu'à ce qu'il devienne translucide. Mélangez tous les ingrédients de la farce dans un saladier, salez et poivrez.
  2. Coupez le rôti pour l'ouvrir. Etalez la moitié de la farce. Roulez serré et attachez avec de la ficelle alimentaire. Badigeonnez le rôti avec de l'huile d'olive, salez et poivrez. Enfournez 20 min, dans un four préchauffé à 175 °C. Arrosez fréquemment avec le jus de cuisson. Retirez le rôti, recouvrez-le de papier aluminium et laisser reposer 10 min. 
  3. Lavez les pommes et retirez le trognon. Coupez-les horizontalement, légèrement au-dessus de la moitié. Badigeonnez la peau de beurre fondu. Disposez le reste de la farce sur les pommes et déposez les pommes dans un plat allant au four. Badigeonnez avec le reste de beurre. Enfournez, 30 à 35 min. Servez le rôti avec les pommes et des airelles en bocal. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Rôti de dinde 0.50
  • Bouillon de viande 100ml.
  • Huile d'olive
  • Pommes rouges 50g.
  • Beurre 50g.

Pour la farce:

  • Tranches de pain blanc 0.50
  • Oignon, haché 0.50
  • Beurre 7.5g.
  • Pomme(s) rouges, coupée(s) en dés 1
  • Airelles, séchées 1c.à.s
  • Lardons allumettes 75g.
  • Thym frais, haché 1c.à.s
  • Persil, haché 1c.à.s
  • Oeuf, légèrement battu 1
  • Sel, poivre