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Noix de chevreuil, purée à la truff e, compote de pommes et d’airelles

Préparation 5 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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  1. Déballez les noix de chevreuil et réchauffez-les dans une casserole profonde. Versez le porto, portez à ébullition et laissez réduire.
  2. Chauffez la compote de pommes et d’airelles ainsi que la purée de pommes de terre comme indiqué sur l’emballage.
  3. Répartissez les noix de chevreuil sur les assiettes. Saupoudrez de spéculoos émietté et de thym, accompagnez de purée à la truffe. Servez la compote dans un bocal Weck, parsemée de thym.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • noix de chevreuil céleri-rave et châtaigne, sauce au spéculoos 2
  • Porto rouge 25 ml.
  • Compote de pommes et d’airelles
  • Thym frais, effeuillé
  • Biscuits spéculoos, émiettés 1
  • Purée de pommes de terre à la truffe
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • noix de chevreuil céleri-rave et châtaigne, sauce au spéculoos 2
  • Porto rouge 25 ml.
  • Compote de pommes et d’airelles
  • Thym frais, effeuillé
  • Biscuits spéculoos, émiettés 1
  • Purée de pommes de terre à la truffe