Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Noix de chevreuil, purée à la truff e, compote de pommes et d’airelles

Plat
Les fêtes
Classique
Facile
5 min.
20 min.

Préparation

  1. Déballez les noix de chevreuil et réchauffez-les dans une casserole profonde. Versez le porto, portez à ébullition et laissez réduire.
  2. Chauffez la compote de pommes et d’airelles ainsi que la purée de pommes de terre comme indiqué sur l’emballage.
  3. Répartissez les noix de chevreuil sur les assiettes. Saupoudrez de spéculoos émietté et de thym, accompagnez de purée à la truffe. Servez la compote dans un bocal Weck, parsemée de thym.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • noix de chevreuil céleri-rave et châtaigne, sauce au spéculoos 2
  • Porto rouge 25ml.
  • Compote de pommes et d’airelles
  • Thym frais, effeuillé
  • Biscuits spéculoos, émiettés 1
  • Purée de pommes de terre à la truffe