Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Purée de céleri-rave, salade de carottes et jambon Ganda

Bouchée apéritive
Les fêtes
Classique
Facile
15 min.
20 min.

Préparation

  1. Mélangez la crème, le lait et le bouillon et faites-y cuire le céleri-rave 20 min. Egouttez puis réduisez en purée fi ne. Salez et poivrez.
  2. Mélangez l’huile d’olive et le vinaigre. Salez et poivrez. Mélangez les noix et les abricots avec les carottes râpées et nappez de vinaigrette.
  3. Répartissez la purée de céleri-rave dans 4 verrines, garnissez de carottes râpées. Roulez une tranche de jambon Ganda autour d’un gressin et présentez avec la purée.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Crème fraîche 50ml.
  • Lait 50ml.
  • Bouillon de poule 100ml.
  • Petit céleri-rave, pelé et coupé en dés 0.50
  • Huile d’olive 1.5c.à.s
  • Vinaigre de cidre 0.50c.à.s
  • Noix, hachées 0.50c.à.s
  • Abricot(s) sec(s), en fines lanières 1
  • Carottes, râpées 50g.
  • Tranches de jambon Ganda 2
  • Gressins 2
  • Sel, poivre