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Choux de Bruxelles en gratin

Préparation 10 min.
Cuisson 30 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 30 min.
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  1. Préchauffez le four à 180 °C. Nettoyez les choux. Blanchissez-les pendant 4 min, rincez-les à l’eau froide puis réservez-les.

    Faites blanchir vos choux de Bruxelles dans une eau additionnée d’une pincée de bicarbonate de soude pour qu’ils conservent leur couleur à la cuisson.
  2. Faites dorer les lardons dans une poêle. Dès qu’ils sont croustillants, égouttez-les sur du papier absorbant. Faites revenir l’ail et l’oignon dans la même poêle. Ajoutez les pignons et faites-les dorer brièvement. Ajoutez la crème et la moitié du fromage râpé. Assaisonnez de sel, de poivre et de muscade. Incorporez les choux et les lardons à la préparation. Mélangez le tout.

  3. Versez ce mélange dans un plat à gratin. Parsemez du reste de fromage et du thym puis enfournez 20 min. Servez immédiatement.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 455 kcal
mat.gr. 36 g.
glucides 8,4 g.
dont sucres 7,1 g.
fibres 11 g.
proteine 20 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Choux de Bruxelles 250 g.
  • Lardons fumés 75 g.
  • Gousse(s) d’ail, pressée(s) 0.5
  • Oignon(s) rouge(s), ciselé(s) 0.5 g.
  • Pignons de pin 7.5 g.
  • Crème, 40% m.g. 100 ml.
  • Fromage râpé 50 g.
  • Thym 0.5 c.à.c
  • Muscade 0.5 pincée
  • Poivre et sel
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Choux de Bruxelles 250 g.
  • Lardons fumés 75 g.
  • Gousse(s) d’ail, pressée(s) 0.5
  • Oignon(s) rouge(s), ciselé(s) 0.5 g.
  • Pignons de pin 7.5 g.
  • Crème, 40% m.g. 100 ml.
  • Fromage râpé 50 g.
  • Thym 0.5 c.à.c
  • Muscade 0.5 pincée
  • Poivre et sel