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Lasagne courge butternut et pesto de chou vert

Lasagne courge butternut et pesto de chou vert

Préparation 15 min.
Cuisson 105 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 105 min.
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  1. Préparez le pesto. Faites cuire le chou dans un fond d’eau salée pendant 12 min. Ajoutez 2 à 3 c à s d’huile d’olive. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Ajoutez la ricotta. Salez, poivrez et réservez.

    Le chou contient du soufre, d’où la forte odeur lors de sa cuisson. Parmi les astuces, pour la cuisson à l’eau, ajoutez : un trait de jus de citron, une cuillère de farine, une feuille de laurier ou une noix avec sa coque.
  2. Préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir les lardons, l’oignon, l’ail et le romarin dans une sauteuse avec un peu d’huile. Ajoutez le haché et laissez cuire 5 min. Incorporez la passata, les dés de courge butternut et le vin rouge. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min en mélangeant de temps en temps.

  3. Dans un plat allant au four, tapissez le fond d’une fine couche de pesto. Disposez successivement une feuille de lasagne, une couche de haché en sauce, une couche de pesto. Parsemez de dés de mozzarella de buffala. Répétez l’opération puis terminez par les deux fromages râpés. Enfournez 50 min et servez.

    Relevez le goût de votre lasagne avec un riche pesto de chou vert à la ricotta. Ça change de la classique béchamel.
Composants Valeurs pour 100g
Energie 1276 kcal
mat.gr. 78 g.
glucides 68 g.
dont sucres 18 g.
fibres 6,8 g.
proteine 77 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Feuilles de chou vert, émincées 175 g.
  • Huile d’olive 30 ml.
  • Ricotta 250 g.
  • Lardons 50 g.
  • Gros oignon(s), haché(s) 0.5
  • Gousse(s) d’ail, émincée(s) 1.5
  • Brin(s) de romarin, haché(s) finement 1.5
  • Haché mélangé 300 g.
  • Passata 250 ml.
  • Courge butternut, coupée en dés 100 g.
  • Vin rouge 90 ml.
  • Feuilles de lasagne 150 g.
  • Mozzarella de buffala, coupée en dés 100 g.
  • Parmesan, râpé 60 g.
  • Mozzarella, râpée 50 g.
  • Poivre et sel
  • Ingrédients pour:
  • 4Personnes
  • Feuilles de chou vert, émincées 175 g.
  • Huile d’olive 30 ml.
  • Ricotta 250 g.
  • Lardons 50 g.
  • Gros oignon(s), haché(s) 0.5
  • Gousse(s) d’ail, émincée(s) 1.5
  • Brin(s) de romarin, haché(s) finement 1.5
  • Haché mélangé 300 g.
  • Passata 250 ml.
  • Courge butternut, coupée en dés 100 g.
  • Vin rouge 90 ml.
  • Feuilles de lasagne 150 g.
  • Mozzarella de buffala, coupée en dés 100 g.
  • Parmesan, râpé 60 g.
  • Mozzarella, râpée 50 g.
  • Poivre et sel