Lasagne courge butternut et pesto de chou vert

Name: Lasagne courge butternut et pesto de chou vert
Prep time: 15 min
Cook time: 105 min
Yield: 4
Cuisine: Méditerrané
Ingredients: Feuilles de chou vert, émincées; Huile d’olive; Ricotta; Lardons; Gros oignon(s), haché(s); Gousse(s) d’ail, émincée(s); Brin(s) de romarin, haché(s) finement; Haché mélangé; Passata; Courge butternut, coupée en dés; Vin rouge; Feuilles de lasagne; Mozzarella de buffala, coupée en dés; Parmesan, râpé; Mozzarella, râpée; Poivre et sel

Méditerranéenne

Pâtes

Plat

Week-end

Préparation 15 min.

Cuisson 105 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du

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Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 105 min.

Difficulté Facile

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Préparation

Préparez le pesto. Faites cuire le chou dans un fond d’eau salée pendant 12 min. Ajoutez 2 à 3 c à s d’huile d’olive. Mixez jusqu’à l’obtention d’une consistance onctueuse. Ajoutez la ricotta. Salez, poivrez et réservez.

Le chou contient du soufre, d’où la forte odeur lors de sa cuisson. Parmi les astuces, pour la cuisson à l’eau, ajoutez : un trait de jus de citron, une cuillère de farine, une feuille de laurier ou une noix avec sa coque.
Préchauffez le four à 200 °C. Faites revenir les lardons, l’oignon, l’ail et le romarin dans une sauteuse avec un peu d’huile. Ajoutez le haché et laissez cuire 5 min. Incorporez la passata, les dés de courge butternut et le vin rouge. Laissez mijoter à feu doux pendant 30 min en mélangeant de temps en temps.
Dans un plat allant au four, tapissez le fond d’une fine couche de pesto. Disposez successivement une feuille de lasagne, une couche de haché en sauce, une couche de pesto. Parsemez de dés de mozzarella de buffala. Répétez l’opération puis terminez par les deux fromages râpés. Enfournez 50 min et servez.

Relevez le goût de votre lasagne avec un riche pesto de chou vert à la ricotta. Ça change de la classique béchamel.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	1276 kcal
mat.gr.	78 g.
glucides	68 g.
dont sucres	18 g.
fibres	6,8 g.
proteine	77 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Feuilles de chou vert, émincées 175 g.
Huile d’olive 30 ml.
Ricotta 250 g.
Lardons 50 g.
Gros oignon(s), haché(s) 0.5
Gousse(s) d’ail, émincée(s) 1.5
Brin(s) de romarin, haché(s) finement 1.5
Haché mélangé 300 g.
Passata 250 ml.
Courge butternut, coupée en dés 100 g.
Vin rouge 90 ml.
Feuilles de lasagne 150 g.
Mozzarella de buffala, coupée en dés 100 g.
Parmesan, râpé 60 g.
Mozzarella, râpée 50 g.
Poivre et sel

Feuilles de chou vert, émincées 175 g.
Huile d’olive 30 ml.
Ricotta 250 g.
Lardons 50 g.
Gros oignon(s), haché(s) 0.5
Gousse(s) d’ail, émincée(s) 1.5
Brin(s) de romarin, haché(s) finement 1.5
Haché mélangé 300 g.
Passata 250 ml.
Courge butternut, coupée en dés 100 g.
Vin rouge 90 ml.
Feuilles de lasagne 150 g.
Mozzarella de buffala, coupée en dés 100 g.
Parmesan, râpé 60 g.
Mozzarella, râpée 50 g.
Poivre et sel

Lasagne courge butternut et pesto de chou vert

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Préparation

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