non ajouté
non ajouté
Ce produit n'est pas disponible dans le magasin de votre choix. Veuillez choisir un autre produit ou changer de magasin.
non ajouté
Ce produit n'est pas disponible dans le magasin de votre choix. Veuillez choisir un autre produit ou changer de magasin.
Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur
Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.
Chrome
Safari
Firefox
Préchauffez le four à 180 °C. Disposez les quartiers de panais et de poire dans un plat allant au four. Assaisonnez et arrosez d’un peu d’huile d’olive. Enfournez 40 min.
Épluchez les pommes de terre et faites-les cuire dans de l’eau salée pendant 20 min. Égouttez-les et écrasez-les en purée avec le beurre et la crème. Assaisonnez.
Faites revenir la viande 1 min de chaque côté dans un peu d’huile. Retirez la viande et déglacez la poêle avec la bière, le bouillon, le sirop de Liège et la moutarde et laissez réduire. Incorporez la crème et mélangez. Coupez l’entrecôte en tranches épaisses. Nappez de sauce à la bière et parsemez d’un peu de thym. Servez avec la purée, les morceaux de panais et de poire.
Composants | Valeurs pour 100g |
---|---|
Energie | 960 kcal |
mat.gr. | 44 g. |
glucides | 79 g. |
dont sucres | 32 g. |
fibres | 14 g. |
proteine | 54 g. |
Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes