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Gâteau chocolat-banane

Gâteau chocolat-banane

Boulangerie et pâtisserie

Préparation 20 min.

Cuisson 60 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 20 min.

Cuisson 60 min.

Difficulté Facile

recipebox

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Préparation

Préchauffez le four à 180 °C. Dans un bol, écrasez les bananes à la fourchette et ajoutez l’huile d’olive et le lait d’amande. Dans un autre bol, mélangez les ingrédients secs : farine, poudre de cacao, levure chimique, cassonade, cannelle et sel. Incorporez ensuite le mélange à la banane et les pépites de chocolat.
Versez la pâte dans un moule à cake recouvert de papier sulfurisé et enfournez 1 h. Vérifiez la cuisson en glissant la lame d’un couteau : elle doit ressortir sèche. Laissez refroidir complètement le gâteau avant de le démouler.
Battez le beurre avec le fromage frais et le sucre glace pendant 5 à 10 min pour obtenir un glaçage léger. Nappez généreusement le gâteau de glaçage et décorez de noix et de tranches de banane.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	473 kcal
mat.gr.	19 g.
glucides	67 g.
dont sucres	42 g.
fibres	3,7 g.
proteine	6,7 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Pour le gâteau

Bananes bien mûres 1
Huile d'olive 0.33 c.à.s
Lait d’amande 77 ml.
Farine 83 g.
Cacao en poudre 0.66 c.à.s
Cassonade 33 g.
Levure chimique 2.67 g.
Cannelle 0.33 c.à.c
Pincée de sel
Pépites de chocolat 17 g.

Pour la finition

Beurre, à température ambiante 25 g.
Fromage frais type Philadelphia 67 g.
Sucre glace 33 g.
Noix, hachées finement
Banane en tranches 0.17

Pour le gâteau

Bananes bien mûres 1
Huile d'olive 0.33 c.à.s
Lait d’amande 77 ml.
Farine 83 g.
Cacao en poudre 0.66 c.à.s
Cassonade 33 g.
Levure chimique 2.67 g.
Cannelle 0.33 c.à.c
Pincée de sel
Pépites de chocolat 17 g.

Pour la finition

Beurre, à température ambiante 25 g.
Fromage frais type Philadelphia 67 g.
Sucre glace 33 g.
Noix, hachées finement
Banane en tranches 0.17