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Salade de lentilles, raisins rôtis et burrata

Salade de lentilles, raisins rôtis et burrata

Méditerranéenne

Préparation 10 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 10 min.

Cuisson 15 min.

Difficulté Facile

recipebox

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Préparation

Égouttez les lentilles. Mélangez-les avec l’estragon, le zeste de citron et l’oignon rouge. Assaisonnez d’huile d’olive, de sel et de poivre.
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un récipient, mélangez les raisins coupés en deux avec le vinaigre balsamique, l’huile d’olive, les graines de fenouil, l’ail et la cassonade. Versez ce mélange dans un plat allant au four, enfournez 15 min puis laissez reposer à température ambiante.
Mélangez le radicchio avec les raisins. Servez les lentilles avec les raisins et les burratas. Parsemez de basilic frais et dégustez !

Une délicieuse salade veggie, source de protéines et de fibres. Elle rassasie, sans excès de calories.

Composants	Valeurs pour 100g
Energie	410 kcal
mat.gr.	30 g.
glucides	19 g.
dont sucres	9,6 g.
fibres	8,1 g.
proteine	14 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

Lentilles rincées 125 g.
Estragon, haché finement 2 c.à.s
Zeste de citron 0.5
Oignon rouge, coupé en fines rondelles 0.5
Huile d’olive 2 c.à.s
Raisins rouges 250 g.
Vinaigre balsamique 1 c.à.s
Gousse d’ail hachée 0.5
Cassonade 0.5 c.à.c
Petites burratas 2
Basilic frais 0.5 Poignée
Poivre et sel

Lentilles rincées 125 g.
Estragon, haché finement 2 c.à.s
Zeste de citron 0.5
Oignon rouge, coupé en fines rondelles 0.5
Huile d’olive 2 c.à.s
Raisins rouges 250 g.
Vinaigre balsamique 1 c.à.s
Gousse d’ail hachée 0.5
Cassonade 0.5 c.à.c
Petites burratas 2
Basilic frais 0.5 Poignée
Poivre et sel