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Lunchbox ‘on savoure le sud’

Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 15 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
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  1. Préchauffez le four à 210 °C. Lavez ou pelez la patate douce puis coupez-la en gros quartiers que vous disposez dans une lèchefrite recouverte de papier sulfurisé. Arrosez d’un filet d’huile d’olive, assaisonnez généreusement de paprika. Salez, poivrez et mélangez bien avant d’enfournez 20 min. Laissez refroidir.

  2. Préparez la salade du sud : rincez et égouttez les pois-chiches. Lavez et coupez le mini-concombre en petits dés. Ajoutez les olives et les raisins secs. Préparez une vinaigrette au citron en émulsionnant l’huile avec le jus de citron. Salez, poivrez et la sur versez la préparation aux pois chiches en mélangeant.

  3. Coupez l’œuf dur en 2. Ajoutez les cerises…et voilà votre lunchbox prête à être dégustée.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 1Personnes
  • Oeuf cuit dur 2
  • Cerises 2 Poignée

Pour la salade du sud

  • Bocal de pois-chiches 2
  • Mini concombre 20
  • Quelques olives noires
  • Raisins secs 2 Poignée
  • Jus de citron 4 c.à.c
  • huile d’olive 2 c.à.s
  • Sel
  • Poivre

Pour les patates douces rôties au paprika

  • Patate douce 2
  • Huile d’olive
  • Paprika 2 c.à.s
  • Sel
  • Poivre
  • Ingrédients pour:
  • 1Personnes
  • Oeuf cuit dur 2
  • Cerises 2 Poignée

Pour la salade du sud

  • Bocal de pois-chiches 2
  • Mini concombre 20
  • Quelques olives noires
  • Raisins secs 2 Poignée
  • Jus de citron 4 c.à.c
  • huile d’olive 2 c.à.s
  • Sel
  • Poivre

Pour les patates douces rôties au paprika

  • Patate douce 2
  • Huile d’olive
  • Paprika 2 c.à.s
  • Sel
  • Poivre