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Muffins de bananes aux myrtilles

Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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Préparation 10 min.
Cuisson 20 min.
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  1. Préchauffez le four à 180 °C. Huilez un moule à muffins.

  2. Dans un grand récipient, écrasez la chair des bananes avec une fourchette. Ajoutez l’oeuf, l’huile de tournesol et l’extrait de vanille. Dans un autre récipient, mélangez la farine d’épeautre avec la poudre de cannelle, la levure chimique et le sel. Ensuite, battez brièvement les ingrédients secs avec les ingrédients liquides, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Incorporez ensuite les myrtilles au mélange et répartissez dans le moule à muffins.

    Pas question de jeter ces quelques bananes bien mûres, idéales pour un goûter qui comble les petits creux.
  3. Enfournez environ 20 min puis laissez refroidir.

Composants Valeurs pour 100g
Energie 167 kcal
mat.gr. 8.8 g.
glucides 18 g.
dont sucres 6 g.
fibres 1.9 g.
proteine 2.9 g.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Bananes très mûres 2
  • Blanc d'oeuf, battu en neige 0.5
  • Huile de tournesol 40 ml.
  • Extrait de vanille 0.5 c.à.c
  • Farine d'épeautre 80 g.
  • Poudre de cannelle 0.5 c.à.c
  • Levure chimique 2.5 g.
  • Sel 0.5 pincée
  • Myrtilles 50 g.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Bananes très mûres 2
  • Blanc d'oeuf, battu en neige 0.5
  • Huile de tournesol 40 ml.
  • Extrait de vanille 0.5 c.à.c
  • Farine d'épeautre 80 g.
  • Poudre de cannelle 0.5 c.à.c
  • Levure chimique 2.5 g.
  • Sel 0.5 pincée
  • Myrtilles 50 g.