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Roulades croustillantes d’asperges et jambon de Bruges

Facile
15 min.
25 min.

Préparation

  1. Coupez le pied des asperges et pelez les tiges. Faites-les cuire selon
  2. Préchauffez le four à 180 °C. Beurrez une feuille de pâte filo avec un pinceau à pâtisserie. Pliez la feuille en deux puis coupez-la en deux dans la longueur. Déposez 1/3 de tranche de jambon de Bruges et 1 fine tranche de brie au centre d’une bande de pâte filo. Déposez une asperge et une feuille de roquette. Roulez.
  3. Déposez la roulade sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé et répétez l’opération avec le reste des ingrédients. Enfournez 10 min, jusqu’à ce que la pâte soit dorée. Servez à l’apéritif ou en entrée avec de la roquette.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Asperges blanches 6
  • Beurre fondu 50 g.
  • Feuilles de pâte filo 3
  • Tranches de jambon de Bruges 2
  • Brie 25 g.
  • Poignée de roquette 1
  • Poivre noir du moulin