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Facile
15 min.
60 min.

Préparation

  1. Préchauffez votre four à 180 °C et garnissez un moule de papier sulfurisé. Mixez les bananes, 3 oeufs et les betteraves en purée. Versez le tout dans un grand saladier. Ajoutez les flocons d’avoine, la poudre d’amandes, la baking powder, le miel et le cacao. Mélangez bien et versez dans le moule.
  2. Battez le fromage frais avec le sucre, l’extrait de vanille et l’oeuf restant, jusqu’à obtention d’un appareil bien lisse que vous ajoutez à la première préparation. A l’aide du manche d’une cuillère, mélangez ces deux préparations afin de créer un joli marbré.
  3. Enfournez 50 min. Vérifiez régulièrement la cuisson et recouvrez d’une feuille d’aluminium si le haut du cake devient trop foncé. Laissez-le refroidir puis démoulez-le. Préparez le sirop: faites chauffer une poêle à feu moyen et laissez-y le sucre se dissoudre avec le jus de grenade. Laissez cuire quelques minutes de plus puis laissez refroidir. Versez ce sirop sur le cake et décorez avec des grains de grenade.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Grande(s) banane(s) bien mûre(s) 1
  • Oeufs 2
  • Betteraves rouges cuites 100 g.
  • Flocons d’avoine mixés 75 g.
  • Poudre d’amandes 50 g.
  • Levure chimique 1 c.à.c
  • Miel 1.5 c.à.s
  • Cacao en poudre 0.50 c.à.c
  • Fromage frais (type Philadelphia) 100 g.
  • Sucre 35 g.
  • Extrait de vanille 0.25 c.à.s

Pour le sirop de grenade :

  • Sucre 2 c.à.s
  • Grenade(s) (jus) 1