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Cupcakes aux carottes

Name: Cupcakes aux carottes
Prep time: PT20.0M
Cook time: PT20.0M
Yield: 4
Cuisine: belge
Ingredients: oeufs; sucre; beurre à température ambiante; extrait de vanille; farine fermentante; carottes râpées; mascarpone; crème fraiche épaisse; sucre glace

Belge

Boulangerie et pâtisserie

Dessert

Noël

Nouvel an

Facile

20 min.

Préparation

Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre et l’extrait de vanille, mélangez. Ajoutez la farine et mélangez délicatement. Terminez par les carottes. Versez la préparation dans les caissettes en papier.
Faites cuire les cupcakes pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir sur une grille.
Préparez le glaçage en mélangeant tous les ingrédients. Déposez une cuillère de glaçage sur chaque cake froid.

Parfumez la pâte avec une c à s de poudre de cannelle. Placez vos caissettes dans un moule à muffins.

oeufs 1 pc
sucre 40 g.
beurre à température ambiante 30 g.
extrait de vanille 0.5 c.à.c
farine fermentante 62.5 g.
carottes râpées 100 g.

Pour le glaçage

mascarpone 75 g.
crème fraiche épaisse 50 g.
sucre glace 20 g.