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Mélangez les œufs et le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Incorporez le beurre et l’extrait de vanille, mélangez. Ajoutez la farine et mélangez délicatement. Terminez par les carottes. Versez la préparation dans les caissettes en papier.
Faites cuire les cupcakes pendant 20 minutes dans un four préchauffé à 180°C. Laissez refroidir sur une grille.
Préparez le glaçage en mélangeant tous les ingrédients. Déposez une cuillère de glaçage sur chaque cake froid.
