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Facile
30 min.
180 min.

Préparation

  1. Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen le lait, la crème, le mascarpone, le zeste de citron et la gousse de vanille avec ses graines. Dès les premiers bouillons, retirez du feu, ôtez la gousse de vanille et réservez.
  2. Dans une casserole, faites chauffer à feu moyen le lait, la crème, le mascarpone, le zeste de citron et la gousse de vanille avec ses graines. Dès les premiers bouillons, retirez du feu, ôtez la gousse de vanille et réservez.
  3. Dans un bol, fouettez les jaunes d’oeufs, le jus de citron et le sucre. Ajoutez la préparation à la crème à ce mélange et fouettez jusqu’à l’obtention d’une consistance lisse. Versez cette préparation dans une casserole et faites chauffer à feu doux 3-4 min jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère. Puis versez le tout dans un récipient, ajoutez le limoncello et mélangez. Laissez 2-3 h au congélateur en mélangeant régulièrement au fouet.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Lait 63 ml.
  • Crème 250 ml.
  • Mascarpone 125 g.
  • Citron (zeste), finement râpé 0.50 c.à.s
  • Gousse de vanille, fendue 0.50
  • Jaunes d’oeufs 2
  • Jus de citron 1 c.à.s
  • Sucre en poudre 55 g.
  • Limoncello 30 ml.
  • Citrons 3