Fermer

Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Facile
10 min.
60 min.

Préparation

  1. Salez et poivrez les morceaux de lapin. Passez-les dans la farine et tapotez-les pour en faire tomber l’excédent. Faites chauffer du beurre dans une cocotte et faites-y revenir les morceaux de lapin jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
  2. Retirez la viande de la casserole et réservez. Réduisez l’intensité du feu, faites revenir légèrement les oignons, les tranches de pain d’épices recouvertes de moutarde et de sucre. Laissez mijoter brièvement. Ajoutez les morceaux de lapin, le vinaigre, le thym et le laurier, et mouillez avec la bière.
  3. Laissez mijoter 1 h, jusqu’à ce que la chair du lapin soit cuite et se détache de l’os. Servez dans la cocotte avec du persil frais.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Lapin d’environ 1,8 kg, coupé en morceaux 0.50
  • Farine
  • Beurre
  • Petits oignons, pelés 125 g.
  • Tranches de pain d’épices 1
  • Moutarde (Wostyn) 0.50 c.à.c
  • Sucre brun 0.50 c.à.s
  • Vinaigre 0.50 c.à.c
  • Brins de thym frais 2
  • Feuille de laurier 1
  • Bouteille de bière trappiste St Bernardus 0.50
  • Persil
  • Sel, poivre