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Tarte feuilletée au riz

Dessert
Noël
Classique
Facile
30 min.
30 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Versez le lait, le sucre, le sucre vanillé et le riz dans une casserole et faites bouillir 30 min.
  2. Pour la crème pâtissière: portez le lait à ébullition. Faites blanchir les jaunes d’oeufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs, puis versez le lait bouillant sur le mélange d’oeufs. Remettez sur le feu et faites bouillir 1 min pour que les oeufs prennent. Ajoutez cette crème pâtissière et l’oeuf entier au riz et mélangez bien.
  3. Etalez la pâte feuilletée dans un moule, coupez les bords qui dépassent, puis versez le mélange au riz. Enfournez 30 min puis laissez refroidir.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Lait 500ml.
  • Sucre 75g.
  • Sachets de sucre vanillé 2
  • Riz pour dessert 75g.
  • Oeuf entier 1
  • Rouleau de pâte feuilletée 1

Pour la crème pâtissière:

  • Lait 500ml.
  • Jaunes d’oeufs 4
  • Sucre 100g.
  • Fécule de maïs 50g.