Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Crevettes à la crème de Proseco et aux agrumes

Difficile
20 min.
10 min.

Préparation

  1. Laissez dégeler les crevettes. Décortiquez les crevettes en gardant les nageoires caudales, râpez les zestes des agrumes, gardez en 1 c à s, pelez les fruits à vif, réservez 4 suprêmes de pamplemousse et 4 suprêmes de mandarine puis pressez le jus des fruits.
  2. Réservez les suprêmes de fruits dans un bol avec 1 c à s d'huile d'olive, les zestes,  2 c à s de jus d'agrumes et la ciboulette ciselée. Réservez.
  3. Faites chauffer 1 c à s  d'huile et 20 g de beurre dans une poêle, faites y revenir les crevettes 2 à 3 minutes, salez et poivrez. Réservez au chaud. Déglacez la poêle avec le Proseco, ajoutez le jus des agrumes, laissez réduire à feu vif, dés que le liquide épaissi, ajoutez le beurre en fouettant, salez et poivrez.
  4. Disposez les crevettes sur des petites assiettes chaudes décorez des suprêmes et des zestes d'agrumes, de la sauce et  de brins de ciboulette. Accompagnez cette entrée de baguette tranchée. 
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Paquet de queues de crevettes de mer surgelées 0.50
  • Pamplemousse rose bio 0.50
  • Mandarine bio 0.50
  • Huile d'olive 1 c.à.s
  • Beurre 30 g.
  • Proseco 5 cl.
  • Botte de ciboulette 0.25
  • sel, poivre