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Huîtres chaudes, sauce soja et citron vert

Bouchée apéritive
Noël
Tendance
Moyen
15 min.
15 min.

Préparation

  1. Fouettez la farine avec l’eau gazeuse. Ouvrez les huîtres et sortez-les de leur coquille. Egouttez-les sur du papier absorbant.
  2. Trempez-les dans le mélange farine-eau gazeuse puis faites-les cuire dans l’huile chaude. Remettez-les dans leur coquille.
  3. Préparez une vinaigrette avec tous les ingrédients et répartissez-la sur les huîtres.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Farine 50g.
  • Eau gazeuse 75ml.
  • Huîtres plates 6
  • Huile pour friture

Pour la vinaigrette:

  • Citron vert (jus+zeste)
  • Jeune oignon, finement émincé 0.50
  • Poivron rouge, finement émincé 0.25
  • Sauce soja 1c.à.s
  • Sel, poivre