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Facile
10 min.
10 min.

Préparation

  1. Cuisez les moules, avec le vin, dans une casserole fermée, jusqu’à ce qu’elles s’ouvrent. Retirez-les de la casserole et laissez-les refroidir. Décortiquez-en les trois-quarts.
  2. Mélangez tous les ingrédients de la vinaigrette.
  3. Présentez les moules en coquille et les moules décortiquées dans un plat, couvertes de vinaigrette et de graines de sésame.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Moules 1 kg.
  • Vin blanc sec 50 ml.
  • Graines de sésame grillées 0.50 c.à.s

Pour la vinaigrette :

  • Jeunes oignons, émincés 1
  • Gingembre frais, râpé 0.50 cm
  • Sauce soja japonaise 1.5 c.à.s
  • Huile de tournesol 25 ml.
  • Huile de sésame 1 c.à.s
  • Pointe de couteau de wasabi 0.50