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Chapon en papillote

Chapon en papillote

Préparation 15 min.

Cuisson 120 min.

Difficulté Facile

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine

Préparation

Préparation 15 min.

Cuisson 120 min.

Difficulté Facile

recipebox

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Préparation

Mélangez les ingrédients de la farce. Déposez–la à l’intérieur de la volaille. Tartinez le chapon de beurre. Salez, poivrez.
Déposez une feuille de papier sulfurisé sur le plan de travail, déposez-y le chapon, recouvrez d’une deuxième feuille de papier sulfurisé. Roulez pour fermer la papillote.
Faites cuire à 180°C pendant 1h45. Retirez la papillote. Arrosez d’huile d’olive et faites dorer le chapon pendant 15 minutes à 200°C

Comptez 1 heure de temps de cuisson par kilo de volaille

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

chapon 660 g.
beurre 16.66 g.
huile 1 c.à.s

Pour la farce

petits suisses 1 pc
herbes fraiches : persil, estragon et ciboulette 1 c.à.s
airelles 1 c.à.s
ail en poudre 0.33 c.à.c
Sel et poivre

chapon 660 g.
beurre 16.66 g.
huile 1 c.à.s

Pour la farce

petits suisses 1 pc
herbes fraiches : persil, estragon et ciboulette 1 c.à.s
airelles 1 c.à.s
ail en poudre 0.33 c.à.c
Sel et poivre