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Chou-rave en croûte de sel et crumble de noisettes

Préparation 10 min.
Cuisson 60 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

Voir le menu de la semaine
Préparation 10 min.
Cuisson 60 min.
Difficulté Facile
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  1. Préchauffez le four à 200°C. Battez légèrement les blancs d’œufs et mélangez-les avec le thym, le romarin effeuillé et le gros sel marin. Posez les choux-raves dans deux plats à four individuels sur un lit de gros sel aux herbes, recouvrez-les totalement de sel puis enfournez.
  2. Après 1 h de cuisson, retirez les plats du four et cassez la partie supérieure de la croûte de sel. Coupez les choux-raves en quatre et servez-les, garnis de crème épaisse et saupoudrés de noix de muscade et de crumble.
  3. Dans une poêle, faites griller à sec les noisettes

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Blanc(s) d’œuf(s)
 1
  • Brins de thym
 2
  • Brin(s) de romarin
 1
  • Gros sel de mer 1 kg.
  • Chou(x)-rave(s
) 1
  • Crème épaisse 60 g.
  • Pincée de muscade 0.50

Pour le crumble de noisettes

  • Noisettes 2 c.à.s
  • Persil haché 1 c.à.s
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Blanc(s) d’œuf(s)
 1
  • Brins de thym
 2
  • Brin(s) de romarin
 1
  • Gros sel de mer 1 kg.
  • Chou(x)-rave(s
) 1
  • Crème épaisse 60 g.
  • Pincée de muscade 0.50

Pour le crumble de noisettes

  • Noisettes 2 c.à.s
  • Persil haché 1 c.à.s

Information nutritionnelle

Par portion

  • 200 kcal
  • 15,9 g mat. gr.
  • 6,1 g glucides
  • 1,4 g sucres
  • 4 g fibres
  • 6 g protéines