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Petits pots de crème au chocolat belge

Dessert
Semaine
Classique
Facile
15 min.
35 min.

Préparation

  1. Cassez le chocolat et versez-le dans un grand plat creux. Préchauffez le four à 150 °C.
  2. Versez le lait et la crème dans une casserole et amenez doucement à ébullition. Fouettez les jaunes d’œufs avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Versez la moitié du mélange lait-crème chaud sur les œufs et mélangez sans fouetter afin de ne pas faire mousser la crème.
  3. Versez le tout dans la casserole et remettez sur feu doux 1 min en mélangeant. Versez la crème sur le chocolat en filtrant à travers un chinois. Laissez reposer 5 min avant de mélanger jusqu’a ce que le chocolat soit fondu. Versez la crème dans des ramequins. Placez les ramequins dans un grand plat à four. Versez de l’eau bouillante aux 2/3 de la hauteur des ramequins et enfournez 30 min.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Chocolat noir belge 60g.
  • Sucre en poudre 40g.
  • Lait entier 150ml.
  • Jaunes d’œufs 2

Et aussi :

  • Crème liquide 100ml.