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Facile
20 min.
10 min.

Préparation

  1. Versez le lait et l’extrait de vanille dans une casserole et amenez doucement à ébullition. Dans un plat creux, mélangez les jaunes d’œufs avec le sucre. Ajoutez la fécule de maïs et mélangez de nouveau, jusqu’à obtention d’une pâte homogène. Versez le lait chaud à la vanille dans ce mélange et mélangez rapidement. Remettez le tout dans la casserole et faites chauffer à feu doux sans cesser de mélanger, jusqu’à épaississement. Retirez du feu et versez dans un plat creux. Couvrez avec un film alimentaire.
  2. Equeutez les fraises et coupez-les en 4.
  3. Au moment de servir, préchauffez le four à 180 °C et faites réchauffer les vidés Répartissez-les dans les assiettes et garnissez-les de crème vanillée et de fraises. Saupoudrez de sucre impalpable et servez.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Lait 150 ml.
  • Jaunes d’œufs 1
  • Fraises 125 g.
  • Extrait de vanille 0.25 c.à.c
  • Sucre 20 g.
  • Fécule de maïs 20 g.
  • Vidés 2
  • Sucre impalpable