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Galettes de céréales aux épinards

Préparation 10 min.
Cuisson 15 min.
Difficulté Facile
recipebox

Disponible dans la box du

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  1. Mélangez la courgette, les oignons de printemps, le parmesan, l’oeuf, la chapelure et les céréales. Salez, poivrez et façonnez-en des galettes.
  2. Faites chauffer 1 c à s d’huile dans une poêle et faites-y dorer les galettes. Egouttez sur du papier absorbant.
  3. Faites chauffer l’huile restante dans la poêle et faites-y revenir l’ail et les épinards 5 min. Saupoudrez de pignons de pin, salez, poivrez et servez avec les galettes et la même vinaigrette que celle de la salade de céréales.

Servez ces galettes seules ou en accompagnement d’un plat de poulet ou de poisson.

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Courgette, râpée et égouttée 0.50
  • Oignon(s) de printemps, en rondelles (restes) 1
  • Parmesan, râpé 30 g.
  • Oeuf(s) 1
  • Chapelure 25 g.
  • Céréales cuites (restes) 100 g.
  • Huile d’olive 4 c.à.s
  • Gousse(s) d’ail, en tranches 1
  • Epinards (restes) 150 g.
  • Pignons de pin
  • Poivre, sel
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Courgette, râpée et égouttée 0.50
  • Oignon(s) de printemps, en rondelles (restes) 1
  • Parmesan, râpé 30 g.
  • Oeuf(s) 1
  • Chapelure 25 g.
  • Céréales cuites (restes) 100 g.
  • Huile d’olive 4 c.à.s
  • Gousse(s) d’ail, en tranches 1
  • Epinards (restes) 150 g.
  • Pignons de pin
  • Poivre, sel