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Facile
30 min.
30 min.

Préparation

  1. Lavez les courgettes et détaillez-les dans la longueur en tranches très fines. Placez-les sur une assiette, salez et poivrez-les. Si vous avez plusieurs couches de courgettes, assurez-vous d’assaisonner chaque couche.
  2. Préparez la vinaigrette: râpez le zeste du citron et mettez-le dans un bol. Pressez le fruit et versez le jus dans le bol. Ajoutez l’huile d’olive et mélangez bien. Versez la vinaigrette sur les courgettes. Laissez mariner 15-30 min.
  3. Faites griller le haloumi pendant 2-3 min de chaque côté. Coupez les tomates cerises en deux. Coupez la tomate coeur de boeuf et l’oignon rouge en fines tranches avec une mandoline. Répartissez les courgettes, les tomates, les oignons et le haloumi sur les assiettes. Saupoudrez d’origan et d’un peu de poivre rose.

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  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes

Pour les courgettes

  • Courgettes 1
  • Haloumi 100 g.
  • Tomates cerises 60 g.
  • Tomate coeur de boeuf 0.50
  • Oignon rouge 0.50
  • Brins d'origan frais 4
  • Poivre rose 0.50 c.à.c
  • Sel, poivre

Pour la vinaigrette

  • Citron bio 0.50
  • Huile d'olive extra-vierge 2 c.à.s

Information nutritionnelle

327 kcal

22,8 g mat.gr.

10,7 glucides

9,2 g sucres

6,2 g fibres

16,8 g protéines