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Gratin de pommes de terre, poires et fromage bleu

Plat
Semaine
Végétarien
Facile
10 min.
80 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 180 °C. Pelez les pommes de terre. Coupez-les en très fines tranches, si possible avec une mandoline. Coupez les poires en deux dans la longueur et enlevez le trognon. Coupez ensuite en tranches épaisses dans la largeur.
  2. Beurrez un plat allant au four et placez-y alternativement les tranches de pommes de terre et de poires. Salez, poivrez et ajoutez la muscade. Mélangez la crème et le fromage et versez sur les pommes de terre et les poires. Parsemez de noix et de dés de beurre.
  3. Enfournez environ 1 h 15 à mi-hauteur. Montez ensuite la température du four à 200 °C et laissez encore cuire 5 min pour qu’une belle croûte se forme. Délicieux avec une salade.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Pommes de terre farineuses 400g.
  • Poires Doyenné 1.5
  • Beurre
  • Pincée de muscade, fraîchement râpée 0.50
  • Crème fraîche 125ml.
  • Fromage bleu 75g.
  • Noix 75g.
  • Sel, poivre