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Pommes de terre farcies en robe de lard

Accompagnement
Entrée
Plat
Classique
Semaine
Facile
30 min.
40 min.

Préparation

  1. Faites cuire les pommes de terre pendant env. 20 min. Découpez le dessus de chaque pomme de terre et retirez-en la chair à l’aide d’un vide-pomme.
  2. Découpez le poulet fumé en fines lamelles et farcissez les pommes de terre successivement d’une couche de poulet fumé, de piments, de cheddar, et répétez l’opération, en terminant par une couche de cheddar. Entourez chaque pommes de terre de 2 tranches de lard que vous fixez avec un cure dents avant de les placer sur la grille du barbecue (chaleur indirecte) en les recouvrant à l’aide du couvercle. Faites griller les pommes de terre pendant 35 à 40 min.
  3. Pendant ce temps, mélangez la crème aigre avec la sauce piquante. Décorez les pommes de terre avec une cuillère de crème et parsemez de rondelles d’oignon.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Grosses pommes de terre 2
  • Tranches de lard petit-déjeuner 4
  • Piments en bocal, émincés 40g.
  • Cheddar râpé 100g.
  • Tranches de poulet fumé au miel 4
  • Crème aigre 75ml.
  • Sauce piquante 0.50c.à.s
  • Jeunes oignons avec la tige, émincés 1