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Schiacciatine au romarin et tapenade de tomates séchées

Facile
25 min.
5 min.

Préparation

  1. Préchauffez le four à 200 °C. Dans un récipient, mélangez la farine, la semoule de blé et l’eau jusqu’à obtention d’une pâte lisse. Pétrissez fermement cette pâte pendant quelques minutes, étirez-la en alternant plusieurs fois puis formez-en une boule.
  2. Divisez la pâte en 20 disques minces. Saupoudrez chaque disque de 1/2 c à s de romarin et d’une pincée de sel marin. Passez chaque disque de pâte sous le rouleau à pâtisserie, (ou dans une machine à pâtes, de la position la plus haute à la plus basse) puis découpez ces disques en fines bandelettes.
  3. Enfournez-les 4 ou 5 min jusqu’à ce qu’elles soient croustillantes. Pour la tapenade : Dans un bol, mixez la ricotta avec les tomates séchées. Assaisonnez avec le poivre du moulin et savourez avec les schiacciatines. 

Cliquez sur les ingrédients de la recette pour plus de détails sur les allergènes

  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Farine T45
 75 g.
  • Semoule de blé dur (fine) 50 g.
  • Eau 75 ml.
  • Romarin ciselé
 5 c.à.s
  • Gros sel marin

Pour la tapenade :

  • Ricotta 75 g.
  • Tomates séchées 50 g.
  • Poivre noir moulu 0.50 c.à.c