Nous vous conseillons d’utiliser un autre navigateur

Pour une expérience optimale de notre site web, nous vous invitons à utiliser l'un des navigateurs proposé ci-dessous. Vous ne disposez d'aucun de ces navigateurs? Télécharger alors gratuitement Google Chrome.


Télécharger Chrome

Soupe pimentée au yaourt

Entrée
Soupe
Semaine
Classique
Facile
20 min.
15 min.

Préparation

  1. Faites cuire le riz et les lentilles comme indiqué sur l’emballage. Portez le bouillon à ébullition avec l’oignon et l’ail.
  2. Fouettez le yaourt avec l’oeuf. Ajoutez la farine délayée et un peu de bouillon chaud et fouettez bien. Versez ce mélange dans le bouillon et baissez le feu. Mélangez en veillant à ne pas faire bouillir la soupe. Salez et poivrez si nécessaire.
  3. Faites fondre le beurre à feu doux et ajoutez la menthe et le piment en flocons. Incorporez le jus et le zeste de citron, salez et poivrez. Répartissez le riz et les lentilles dans 4 bols. Versez la soupe par-dessus, ajoutez un peu de beurre au piment et décorez d’oignons de printemps, de feuilles de menthe et de persil.
  • Ingrédients pour:
  • 2Personnes
  • Riz brun 50g.
  • Lentilles vertes 30g.
  • Bouillon de poulet 0.75l
  • Oignon, émincé 0.50
  • Gousses d’ail, écrasées 1 et ½
  • Yaourt nature 250g.
  • Oeuf 1
  • Farine (délayée dans 1 à 2 c à s d’eau froide) 1c.à.s
  • Beurre 40g.
  • Menthe séchée 0.50c.à.s
  • Piment en flocons 1c.à.c
  • Citron (jus et zeste) 0.50
  • Oignon(s) de printemps, finement haché(s) 1
  • Quelques feuilles de menthe
  • Persil haché 1c.à.s
  • Sel, poivre